Kartoffel-Käse-Bällchen
Zutaten
* 4 große Kartoffeln
* 150 g Cheddar-Käse, in kleine Würfel geschnitten
* 1 Ei
* 1 Tasse Paniermehl
* ½ TL Salz
* ½ TL schwarzer Pfeffer
* ½ TL Knoblauchpulver
* ½ TL Paprikapulver
* 2 EL Mehl
* Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung
1. Die Kartoffeln weich kochen und anschließend zerstampfen. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
2. Eine Portion Kartoffelmasse nehmen und in der Handfläche flach drücken. Einen Käsewürfel in die Mitte legen und die Kartoffelmasse darum zu einer Kugel formen.
3. Jede Kugel in das verquirlte Ei tauchen und anschließend rundherum gut mit Paniermehl panieren.
4. Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bällchen darin goldbraun und knusprig frittieren.
5. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Heiß servieren und die knusprigen Kartoffel-Käse-Bällchen mit dem geschmolzenen Käsekern genießen.
