Chin Chin in den Varianten Schokolade, Natur und Red Velvet
Zutaten
* 7 Tassen Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl)
* 1 Tasse Zucker
* 250 g Butter oder Margarine
* 1 Tasse Milch (flüssig)
* 2 Eier
* 1 TL Backpulver
* ½ TL Salz
* 1 TL Vanilleextrakt
* 2 EL Kakaopulver
* 1–2 EL Red-Velvet-Lebensmittelfarbe oder -Aroma
* Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten: Mehl, Zucker, Butter, Milch, Eier, Backpulver, Salz, Vanille, Kakaopulver und Red-Velvet-Farbe bereitstellen.
2. Teig zubereiten: Die Zutaten vermengen und den Teig anschließend in drei Portionen teilen. Eine Portion naturbelassen, eine mit Kakaopulver (für Schokolade) und die dritte mit roter Farbe/Aroma (für Red Velvet) versehen.
3. In Würfel schneiden: Jeden Teig ausrollen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
4. Frittieren: Die drei Teigvarianten bei mittlerer Hitze frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen: Herausnehmen und zum vollständigen Abkühlen ausbreiten.
6. Verpacken: In durchsichtige Kunststoffbeutel verpacken oder nach dem Abkühlen servieren.
