Agege-Brot
Zutaten
* 4 Tassen Weizenmehl
* ½ Tasse Zucker
* 2 Teelöffel Salz
* 2 Teelöffel Trockenhefe
* ¼ Tasse Butter oder Margarine
* 2 Tassen warmes Wasser, oder nach Bedarf
* ¼ Tasse Milch (optional)
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
2. Warmes Wasser, Milch und weiche Butter oder Margarine hinzufügen. Zu einem Teig verkneten.
3. 10–15 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig zusammendrücken, in Portionen teilen, jede Portion ausrollen und fest zu einem Laib formen.
6. In gefettete Kastenformen geben, abdecken und weitere 30–45 Minuten gehen lassen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) goldbraun backen, etwa 25–35 Minuten.
8. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie angeschnitten werden.
