| Zitronen-Pasta mit Lachs | 🍋
– musst du unbedingt nachmachen!! 😍
Rezept zum Speichern!
Zutaten: (2 Personen)
• 250 g Spaghetti
• 250 g Lachsfilet
• Öl zum Anbraten
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Abrieb einer Zitrone
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• Saft einer halben Zitrone
• 3-4 Schöpfkellen Pastawasser
• Salz & Pfeffer
Zubereitung:
– Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
– Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und die Knoblauchzehen in dünne Scheiben.
– In einer beschichteten Pfanne bei Mittler Stufe Öl erhitzen und die Lachsstücke darin goldbraun anbraten. Sobald der Lachs von allen Seiten schön durch ist, wird es aus de Pfanne genommen und zur Seite gestellt.
– In der selben Pfanne kurz den Knoblauch anbraten. Butter darin schmelzen lassen und mit dem Mehl und dem Zitronenabrieb anschwitzen.
Das Ganze wird mit Sahne, Milch und Pastawasser abgelöscht und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
– Den Herd auf niedrigste Stufe stellen und die Sauce immer wieder rühren.
– Pasta hinzugeben und unterheben. Mit dem Lachs und Thymian servieren & genießen 😊
