Vanilleeis
Zutaten
* 500 ml Milch
* 65 g Vanillepuddingpulver
* 125 g Kondensmilch oder Zucker
* 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten: Milch, Vanillepuddingpulver, Kondensmilch und Vanilleextrakt abmessen.
2. Vanillepudding zubereiten: Vanillepuddingpulver mit etwas Milch oder Wasser glatt rühren. In einen Topf mit der restlichen Milch geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
3. Milch und Kondensmilch hinzufügen: Die noch warme Vanillepuddingmasse nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige, flüssige Masse entsteht.
4. Gut verrühren: Weiter rühren, bis die Masse glatt ist, und anschließend vollständig abkühlen lassen.
5. Eisbeutel füllen: Die Puddingmischung in saubere Eisbeutel füllen, dabei oben etwas Platz lassen und die Beutel gut verschließen.
6. Einfrieren: Die gefüllten Beutel auf einem Tablett verteilen und vollständig einfrieren. Gekühlt servieren.
