Puff Puff
Zutaten
* 3 Tassen Mehl
* ½ Tasse Zucker
* 2 TL Trockenhefe
* ½ TL Salz
* 1½ Tassen warmes Wasser
* 1 TL Muskatnuss (optional)
* 1 TL Vanilleextrakt (optional)
* Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung
1. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermengen.
2. Wasser hinzufügen: Nach und nach warmes Wasser unterrühren, bis ein dicker, elastischer, leicht klebriger Teig entsteht.
3. Gehen lassen: Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Öl erhitzen: Genügend Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Frittieren: Kleine Portionen Teig mit der Hand oder einem Löffel abnehmen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
6. Abtropfen lassen und servieren: Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.
