Orangen-Shortbread-Stangen
Zutaten
* 4 Tassen Mehl (Type 405)
* 250 g Butter
* 1 Tasse Puderzucker
* 1 Ei
* 2 EL Orangenschale (abgerieben)
* 1 TL Vanilleextrakt
* ½ TL Backpulver
* ¼ TL Salz
* 2–3 EL Milch (bei Bedarf)
Zubereitung
1. Mehl, Puderzucker, Backpulver und Salz vermengen. Die Orangenschale hinzufügen.
2. Butter, Ei und Vanilleextrakt dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig zu einem dicken Rechteck formen (ausrollen oder flachdrücken).
4. Den Teig in lange, gleichmäßige Stangen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
6. Die Kekse vor dem Servieren oder Verpacken vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
