Käsecracker
Zutaten
* 250 g Mehl
* 100 g geriebener Cheddar
* 60 g weiche Butter
* 1 Ei
* 60 ml Milch
* ½ TL Salz
* ½ TL Backpulver
* ½ TL Paprikapulver
* ½ TL Zucker
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Paprikapulver vermischen.
2. Butter und geriebenen Käse hinzufügen und zu einer krümeligen Masse vermengen.
3. Ei und Milch nach und nach unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
4. Den Teig ausrollen und mit einem Wellenausstecher kleine Quadrate ausstechen. In die Mitte jedes Crackers ein kleines Loch drücken.
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht mit Salz bestreuen. Bei 180 °C (350 °F) 12–18 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Vollständig abkühlen lassen und servieren.
