Knusprige Hähnchensandwiches
HÃœHNERMISCHUNG
500 g Hähnchenbrust
4 g Salz (⅔ Teelöffel)
4 g Zwiebelpulver (1⅓ Teelöffel)
4 g Knoblauchpulver (1⅓ Teelöffel)
2 g Cayennepfeffer (⅔ Teelöffel)
2 g schwarzer Pfeffer (⅔ Teelöffel)
10 g Honig
MEHLMISCHUNG
100 g Allzweckmehl
100 g Maisstärke
2,5 g Salz (⅓ Teelöffel)
4 g Zwiebelpulver (1⅓ Teelöffel)
0,5 g schwarzer Pfeffer (⅓ Teelöffel)
3 g Knoblauchpulver (1 Teelöffel)
EXTRA
Wasser
BURGERBRÖTCHEN
Brötchen
100 g Allzweckmehl
3 g Salz (½ Teelöffel)
2 g schwarzer Pfeffer (⅙ Teelöffel)
200 ml Wasser
Semmelbrösel
Das Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayenne-Pfefferpulver, schwarzen Pfefferpulver und Honig hinzufügen. Gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Zwiebelpulver, schwarzen Pfefferpulver und Knoblauchpulver vermischen. Sicherstellen, dass die Mischung gut vermischt ist.
Zuerst die Hühnchenstücke in der Mehlmischung wenden und auf ein Blatt Backpapier legen.
Als nächstes das Hühnchen in eine Schüssel mit Wasser tauchen und dann erneut mit der Mehlmischung bedecken, um eine besonders knusprige Schicht zu erhalten.
In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, schwarzen Pfefferpulver und Wasser glatt rühren.
Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Die Brötchen zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die Semmelbrösel, um eine knusprige Panade zu erhalten.
Eine Schicht Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnchenstücke goldbraun und durchgegart braten. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Als nächstes die Brötchen goldbraun braten und ebenfalls auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Schneiden Sie die Brötchen auf und füllen Sie sie mit knusprigem Hähnchen, frischem Gemüse und Ihrer Lieblingssauce.
