Nutella-Croissants
Zutaten
* 4 Tassen Mehl
* ¼ Tasse Zucker
* 2¼ TL Trockenhefe
* ½ TL Salz
* ¾ Tasse warme Milch
* 1 Ei
* 3 EL weiche Butter
* ½–¾ Tasse Nutella
* 1 Ei + 1 EL Milch zum Bestreichen
Zubereitung
1. Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen. Warme Milch, Ei und weiche Butter hinzufügen. Alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
2. Gehen lassen: Abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Ausrollen: Den Teig zusammendrücken und zu einem großen Rechteck ausrollen. In lange Dreiecke schneiden.
4. Nutella hinzufügen: Etwas Nutella an der breiten Seite jedes Dreiecks verteilen. Nicht zu viel Nutella verwenden.
5. Formen: Schneiden Sie jedes Teigdreieck am breiten Ende leicht ein und rollen Sie es dann fest zur Spitze hin auf, um ein Croissant zu formen.
6. Gehen lassen: Legen Sie die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, decken Sie sie locker ab und lassen Sie sie 30–45 Minuten gehen.
7. Bestreichen: Bestreichen Sie die Croissants vorsichtig mit verquirltem Ei, das mit Milch vermischt wurde.
8. Backen: Backen Sie die Croissants im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 18–25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
9. Servieren: Lassen Sie die Croissants etwas abkühlen und genießen Sie sie dann mit der geschmolzenen Nutella-Füllung.
Nutella-Croissants
