Mini-Apfelkuchen in Herzform

Mini-Apfelkuchen in Herzform

Zutaten

Teig

* 2½ Tassen Mehl
* ½ Tasse kalte Butter
* 2 EL Zucker
* ½ TL Salz
* 1 Ei
* 4–5 EL kaltes Wasser
* 1 TL Vanilleextrakt

Apfelfüllung

* 3 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt
* ¼ Tasse brauner Zucker
* 1 TL Zimt
* 1 EL Butter
* 1 TL Zitronensaft
* 1 EL Speisestärke
* 2 EL Wasser

Zum Bestreichen

* 1 verquirltes Ei

Zubereitung

1. Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Ei, Vanilleextrakt und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. 20–30 Minuten kalt stellen.

2. Die gewürfelten Äpfel mit Butter, braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft dünsten. Maisstärke mit Wasser verrühren, hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen. Abkühlen lassen.

3. Den Teig ausrollen und Herzen ausstechen.

4. Die Apfelfüllung auf die Herzen geben. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und gitterförmig über die Füllung legen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

5. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C (350 °F) 20–25 Minuten goldbraun backen.

6. Leicht abkühlen lassen und servieren.

Mini-Apfelkuchen in Herzform

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Ingredients

  

• Teig
• * 2½ Tassen Mehl
• * ½ Tasse kalte Butter
• * 2 EL Zucker
• * ½ TL Salz
• * 1 Ei
• * 4–5 EL kaltes Wasser
• * 1 TL Vanilleextrakt
• Apfelfüllung
• * 3 mittelgroße Äpfel geschält und gewürfelt
• * ¼ Tasse brauner Zucker
• * 1 TL Zimt
• * 1 EL Butter
• * 1 TL Zitronensaft
• * 1 EL Speisestärke
• * 2 EL Wasser
• Zum Bestreichen
• * 1 verquirltes Ei

Instructions

 

• Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Ei, Vanilleextrakt und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. 20–30 Minuten kalt stellen.
• Die gewürfelten Äpfel mit Butter, braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft dünsten. Maisstärke mit Wasser verrühren, hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen. Abkühlen lassen.
• Den Teig ausrollen und Herzen ausstechen.
• Die Apfelfüllung auf die Herzen geben. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und gitterförmig über die Füllung legen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
• Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C (350 °F) 20–25 Minuten goldbraun backen.
• Leicht abkühlen lassen und servieren.