Gefüllte Schinken-Käse-Brötchen.
Zutaten
* 500 g Mehl
* 1 EL Trockenhefe
* 2 EL Zucker
* 1 TL Salz
* 250 ml warme Milch
* 1 Ei
* 50 g geschmolzene Butter
* 200 g Schinkenscheiben
* 250–300 g geriebener Mozzarella oder Cheddar
* 1 Ei zum Bestreichen
* 1 EL gemischte Kräuter oder Oregano
Zubereitung
1. Teig zubereiten: Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Warme Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Füllen und Einrollen: Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Den Schinken gleichmäßig darauf verteilen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
3. Einrollen: Den Teig fest um Schinken und Käse falten oder rollen und die Ränder gut verschließen.
4. Schneiden und anrichten: In gleich große Stücke schneiden und dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Bestreichen und backen: Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen und mit gemischten Kräutern bestreuen. Bei 180 °C (350 °F) 25–30 Minuten goldbraun backen.
6. Servieren: Einige Minuten abkühlen lassen, dann eines auseinanderziehen, um den geschmolzenen, zartschmelzenden Käse und den Schinken im Inneren zu genießen – lecker! 😋
Gefüllte Schinken-Käse-Brötchen.
