Mini-Zucker-Donut-Bällchen
Zutaten
* 375 g Mehl
* 60 g Zucker
* 2,5 ml Trockenhefe
* 0,5 ml Salz
* 1 Ei
* 120 ml warme Milch
* 60 g geschmolzene Butter
* 1 TL Vanilleextrakt
* Pflanzenöl zum Frittieren
* Zucker zum Wälzen
* Schokoladencreme zum Servieren
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen. Ei, warme Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
2. Den Teig glatt und elastisch kneten. Abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Teig teilen und zu kleinen, glatten Kugeln formen.
4. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Teigkugeln darin goldbraun frittieren. Dabei regelmäßig wenden.
5. Die frittierten Donut-Bällchen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Zucker wälzen.
6. Mit Schokoladenaufstrich zum Dippen servieren.
