Fleischröllchen
Zutaten
* 6 große Weizentortillas/Wraps
* 500 g Rinderhackfleisch
* 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* ½ Tasse gehackte Petersilie
* 1 TL Paprikapulver
* ½ TL schwarzer Pfeffer
* 1 TL gemischte Gewürzmischung
* ½ TL Salz
* 1 Tasse geriebener Mozzarella
* 2 EL Tomatenmark oder Ketchup
* 1 EL Öl
* 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
1. Füllung zubereiten: Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer, Gewürzmischung und Salz vermengen.
2. Bestreichen: Die Tortillas flach auslegen und jeweils eine dünne, gleichmäßige Schicht der gewürzten Hackfleischmischung darauf verteilen. Mit Mozzarella bestreuen.
3. Aufrollen: Jede Tortilla von einem Ende zum anderen fest aufrollen.
4. Schneiden: Die Brötchen in gleich große Schnecken schneiden.
5. Backen: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, leicht mit Ei bestreichen und bei 180–200 °C 20–25 Minuten backen**, oder bis sie goldbraun sind und das Rindfleisch gar ist.
6. Servieren: Etwas abkühlen lassen und warm mit Ketchup oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
