PISTAZIEN-WALNUSS-PLÄTZCHEN
ÜBERZUG
350 g Schokolade (Milch- und weiße Schokolade)
ÜBERZUG
100 g Maria-Kekse
100 g Walnüsse
100 g ungesalzene Pistazien
20 g Honig
397 g Kondensmilch (1 Dose)
GARNITUR
Pistazien
Die Maria-Kekse in einer Küchenmaschine mahlen.
Die Pistazien in einer Küchenmaschine mahlen.
Die Walnüsse in einer Küchenmaschine mahlen.
Die gemahlenen Maria-Kekse, Walnüsse, Pistazien, Honig und Kondensmilch in einer großen Schüssel vermengen. Gut vermischen.
Die Schokolade Ihrer Wahl (Milch oder weiße) im Wasserbad schmelzen.
Eine dünne Schicht geschmolzene Schokolade in eine Silikonform gießen. Eine Schicht Keksmischung hinzufügen und eine weitere Schicht geschmolzene Schokolade darüber gießen. Mit fein gehackten Pistazien garnieren und die Schokolade vollständig aushärten lassen.
TIPPS
Schmelzen Sie die Schokolade langsam, damit sie nicht anbrennt. Rühren Sie regelmäßig um und achten Sie darauf, dass kein Dampf oder Wassertropfen in die Schokolade gelangen, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
Wenn Sie die geschmolzene Schokolade in die Form gießen, klopfen Sie die Form leicht auf Ihre Arbeitsfläche. Dadurch werden Luftblasen entfernt und eine glatte Oberfläche gewährleistet.
Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur aushärten, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So können Sie verhindern, dass die Schokolade matt wird.
Sie können Ihre Lieblingsnüsse verwenden.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: ungefähr 20 Minuten (einschließlich Mahlen der Zutaten und Mischen der Füllung).
Aushärtezeit: mindestens 2 bis 4 Stunden, damit die Schokolade richtig fest wird (1-2 Stunden im Kühlschrank).
