Tomaten-Mini-Focaccia
ZUTATEN :
520 g (4 1/4 Tassen) Allzweckmehl
7g frische Hefe
320 ml (1 1/4 Tassen) Milch
15 g (1 EL) Salz
Olivenöl
Kirschtomaten
Trockener Oregano
METHODE :
1. In eine Schüssel mit Mehl frische Hefe, Milch und Salz geben und mit einem Holzlöffel vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt ist.
2. Einen Spritzer Olivenöl über den Teig geben und weiterkneten, bis der Teig das Öl aufnimmt. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 8 Stücke teilen (jeweils etwa 100 Gramm). Jede Kugel ausrollen und mit den Fingern andrücken.
4. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit Kirschtomaten belegen. Mit trockenem Oregano und Olivenöl bestreuen.
5. In den Ofen geben und bei 190 °C/374 °F 15 Minuten lang backen, oder bis die Minipizzas goldbraun sind.
Tomaten-Mini-Focaccia: lecker und einfach zuzubereiten
- 520 g 4 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 7 g frische Hefe
- 320 ml 1 1/4 Tassen Milch
- 15 g 1 EL Salz
- Olivenöl
- Kirschtomaten
- Trockener Oregano
- In eine Schüssel mit Mehl frische Hefe, Milch und Salz geben und mit einem Holzlöffel vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt ist.
- Einen Spritzer Olivenöl über den Teig geben und weiterkneten, bis der Teig das Öl aufnimmt. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 8 Stücke teilen (jeweils etwa 100 Gramm). Jede Kugel ausrollen und mit den Fingern andrücken.
- Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit Kirschtomaten belegen. Mit trockenem Oregano und Olivenöl bestreuen.
- In den Ofen geben und bei 190 °C/374 °F 15 Minuten lang backen, oder bis die Minipizzas goldbraun sind.
Tomaten-Mini-Focaccia
