Zutaten:
-80 Gramm geschmolzene Butter
-400 Milliliter warme Milch
-10 Gramm Trockenhefe (1 EL)
-10 Gramm Zucker (1 EL)
-2 Eier
-850 Gramm Weichweizenmehl
-6 Gramm Salz (1 TL)
Vorbereitung:
1. In eine Schüssel die geschmolzene Butter, die warme Milch, die Trockenhefe, den Zucker und das Ei geben. Gut mischen.
2. Fügen Sie Weichweizenmehl in zwei Teilen hinzu, dann fügen Sie den zweiten Teil und das Salz hinzu.
3. Mischen und kneten Sie das Mehl zu einem glatten, glatten Teig, decken Sie es dann ab und lassen Sie es 1 Stunde oder bis zur doppelten Größe aufgehen.
4. Entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Teig und teilen Sie ihn in zwei Teile.
5. Dehnen, dann aufrollen und in eine gefettete Form legen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen oder bis sich die Größe verdreifacht hat.
6. Mit Eigelb und 1 Teelöffel Milch bestreichen, für 25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.
elbstgemachtes Brot
- -80 Gramm geschmolzene Butter
- -400 Milliliter warme Milch
- -10 Gramm Trockenhefe (1 EL)
- -10 Gramm Zucker (1 EL)
- -2 Eier
- -850 Gramm Weichweizenmehl
- -6 Gramm Salz (1 TL)
- In eine Schüssel die geschmolzene Butter, die warme Milch, die Trockenhefe, den Zucker und das Ei geben. Gut mischen.
- Fügen Sie Weichweizenmehl in zwei Teilen hinzu, dann fügen Sie den zweiten Teil und das Salz hinzu.
- Mischen und kneten Sie das Mehl zu einem glatten, glatten Teig, decken Sie es dann ab und lassen Sie es 1 Stunde oder bis zur doppelten Größe aufgehen.
- Entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Teig und teilen Sie ihn in zwei Teile.
- Dehnen, dann aufrollen und in eine gefettete Form legen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen oder bis sich die Größe verdreifacht hat.
- Mit Eigelb und 1 Teelöffel Milch bestreichen, für 25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.
Selbstgemachtes Brot-2
