Wurst-Blumenbrot
Zutaten
* 2 Tassen Mehl
* 1 TL Trockenhefe
* 2 TL Zucker
* ¼ TL Salz
* 120 ml lauwarme Milch
* 2 EL Pflanzenöl oder Butter
* 4–6 Würstchen
* ½ TL getrockneter Oregano
* 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
* ¼ Tasse geriebener Käse
* 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
1. Teig zubereiten: Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Lauwarme Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
2. Gehen lassen: Abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Blumen formen: Den Teig ausrollen, die Würstchen darauflegen, zu einer Rolle formen, am Rand einschneiden und zu einer Blume verdrehen.
4. Belegen: Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Käse, Oregano und Frühlingszwiebeln bestreuen.
5. Backen: Bei 180 °C (350 °F) ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren: Leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Wurst-Blumenbrot
