Geflochtenes, gefülltes, herzhaftes Brot
Zutaten
* 3 Tassen Mehl
* 2¼ TL Trockenhefe
* 2 EL Zucker
* ½ TL Salz
* 2 EL Butter
* ¾ Tasse warme Milch
* 1 Ei
* 1 Tasse gekochtes, gewürztes Hähnchenhackfleisch
* ½ Tasse geriebener Käse
* 2 EL gehackte Petersilie oder Koriander
* 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
* 1 kleine Paprika, gehackt
* 1 Ei zum Bestreichen
* Sesamsamen
Zubereitung
1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Warme Milch, Ei und Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Den Teig teilen und jedes Stück zu einem Rechteck ausrollen. Hähnchen, Gemüse, Kräuter und Käse in die Mitte geben und die Seiten in Streifen schneiden.
3. Die Teigstreifen abwechselnd von beiden Seiten über die Füllung falten, um das Zopfmuster zu erzeugen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.
5. Bei 180 °C (350 °F) etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
6. Warm servieren und die käsige, herzhafte Füllung genießen.
Geflochtenes, gefülltes, herzhaftes Brot
Ingredients
- * 3 Tassen Mehl
- * 2¼ TL Trockenhefe
- * 2 EL Zucker
- * ½ TL Salz
- * 2 EL Butter
- * ¾ Tasse warme Milch
- * 1 Ei
- * 1 Tasse gekochtes gewürztes Hähnchenhackfleisch
- * ½ Tasse geriebener Käse
- * 2 EL gehackte Petersilie oder Koriander
- * 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- * 1 kleine Paprika gehackt
- * 1 Ei zum Bestreichen
- * Sesamsamen
Instructions
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Warme Milch, Ei und Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig teilen und jedes Stück zu einem Rechteck ausrollen. Hähnchen, Gemüse, Kräuter und Käse in die Mitte geben und die Seiten in Streifen schneiden.
- Die Teigstreifen abwechselnd von beiden Seiten über die Füllung falten, um das Zopfmuster zu erzeugen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Bei 180 °C (350 °F) etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und die käsige, herzhafte Füllung genießen.
