Schokoladenüberzogene Erdbeer-Vanille-Eis am Stiel
Zutaten
Eiscremefüllung
* 4 Tassen Vollmilch
* 1 Tasse Milchpulver
* 1 Tasse Kondensmilch
* 1 Tasse Schlagsahne (optional für extra Cremigkeit)
* 1 TL Vanilleextrakt
* 1 Prise Salz
* ½ Tasse Erdbeerpüree oder Erdbeerpulver
* ½ Tasse gehackte Erdbeeren (optional)
Schokoladenüberzug
* 2 Tassen Schokoladenchips oder gehackte Schokolade
* 2 EL Kakaobutter oder Kokosöl
Zubereitung
1. Vollmilch, Milchpulver, Kondensmilch, Schlagsahne, Vanille und Salz glatt und cremig rühren.
2. Die Mischung in zwei Portionen teilen:
* Eine Portion pur lassen (für Vanille).
* Erdbeerpüree/-pulver und gehackte Erdbeeren zur anderen Portion geben.
3. Schokolade mit Kokosöl schmelzen, bis die Masse glatt ist. Die geschmolzene Schokolade in die Eis am Stiel-Förmchen füllen und überschüssige Schokolade abstreifen.
4. Füllen Sie die Schokoladeneis-Form mit der Erdbeermischung und den Erdbeerstücken. Verschließen Sie sie fest und frieren Sie sie 6–8 Stunden oder über Nacht ein.
5. Wenn Sie den Schokoladenüberzug nicht wünschen, füllen Sie einfach die Erdbeermischung in eine Eis-Form und frieren Sie sie ein.
6. Servieren Sie die mit Schokolade überzogenen Erdbeer- und Vanilleeis am Stiel gekühlt.
