DAS BESTE BISCOFF-DONUTS-REZEPT
Lust auf einen süßen und knusprigen Leckerbissen? Diese Biscoff-Donuts sind der ultimative Genuss! Weiche, fluffige Donuts mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Biscoff-Keksen, überzogen mit einer köstlichen Glasur – jeder Bissen ist himmlisch. Perfekt zum Frühstück, als Dessert oder wann immer Sie Lust auf etwas Besonderes haben. Holen Sie sich jetzt das beste Biscoff-Donuts-Rezept und befriedigen Sie Ihre Naschkatze! #BiscoffDonuts #DonutRezept #SüßeLeckereien #BiscoffLiebhaber #HausgemachteDonuts
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TEIG
200 ml Milch (lauwarm)
7 g Instanthefe (1 Esslöffel oder 1 Beutel)
25 g weißer Streuzucker
16 g Vanillezucker (2 Beutel)
1 Ei (mittelgroß)
35 g ungesalzene Butter
450 g Mehl (Allzweckmehl)
4 g Salz (⅔ Teelöffel)
FÃœLLUNG
125 g Biscoff-Aufstrich
50 g Biscoff-Kekskrümel
CREME
250 g Mascarpone
40 g Puderzucker
60 g Biscoff-Aufstrich
8 g Sahnesteif (1 Beutel)
250 ml Schlagsahne
GARNITUR
Erdbeeren
Biscoff-Aufstrich
Anleitung:
In einer großen Schüssel die lauwarme Milch, Hefe, weißen Streuzucker und Vanillezucker. Gut vermischen.
Das geschlagene Ei hinzufügen und erneut verrühren. Dann die weiche Butter, das Mehl und das Salz hinzufügen. Den Teig 10–12 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Teig entlüften und in 11 gleich große Stücke teilen, jedes etwa 68 Gramm schwer. Zu Kugeln formen.
Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem flachen, runden Blatt rollen.
Eine dünne Schicht Biscoff-Aufstrich auf jedes Blatt streichen und einige Biscoff-Kekskrümel darauf streuen. Die obere Kante des Teigs leicht nach unten falten und leicht andrücken. Den Teig fest zu einem festen Klotz rollen.
Die Naht zusammendrücken, um sie abzudichten, aber darauf achten, dass keine Lücken entstehen. Den Klotz leicht rollen, um ihn etwas länger und flacher zu machen.
Die gerollten Teigklötze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Messer einen Schlitz entlang der Länge jedes Klotzes machen. Lassen Sie sie 30 Minuten gehen oder bis sie die doppelte Größe erreicht haben.
Erhitzen Sie eine Schicht Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze (175 °C/350 °F). Braten Sie die Donuts auf beiden Seiten goldbraun und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.
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Für die Creme:
In einer großen Schüssel Mascarpone, Puderzucker, Biscoff-Aufstrich und Sahnesteif vermischen. Etwa 1 Minute lang mischen.
Fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu und mischen Sie weiter, bis die Creme fest und luftig ist. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle.
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Zusammensetzen:
Schneiden Sie jeden Donut in der Mitte durch und füllen Sie die Mitte mit etwas Creme.
Spritzen Sie einen langen Klecks Creme auf die Biscoff-Donuts.
Garnieren Sie mit einem zusätzlichen Spritzer Biscoff-Aufstrich und, falls gewünscht, frischen Erdbeeren.
