Eine Form voll Zimtschnecken und plötzlich ist jeder in der Nähe
Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405
250 ml lauwarme Milch
25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
80 g Zucker
1 TL Salz
2 Eier
80 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
120 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
2 EL Zimt
150 g Puderzucker
3–4 EL Milch
1 TL Zitronensaft, optional
1 Prise Zimt, optional
Zubereitung:
1. Hefe mit 1 TL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eiern und Butter zu einem glatten Teig kneten und **1 Stunde gehen lassen**.Teig rechteckig ausrollen, mit Butter bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
2. Aufrollen, in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Form setzen. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Bei **180 °C etwa 20–25 Minuten** goldbraun backen.
3. Puderzucker mit Milch und optional Zitronensaft verrühren und über die noch warmen Zimtschnecken geben.
Eine Form voll Zimtschnecken und plötzlich ist jeder in der Nähe
Ingredients
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 250 ml lauwarme Milch
- 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 80 g Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 80 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 150 g Puderzucker
- 3 –4 EL Milch
- 1 TL Zitronensaft optional
- 1 Prise Zimt optional
Instructions
- Hefe mit 1 TL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eiern und Butter zu einem glatten Teig kneten und **1 Stunde gehen lassen**.Teig rechteckig ausrollen, mit Butter bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Aufrollen, in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Form setzen. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Bei **180 °C etwa 20–25 Minuten** goldbraun backen.
- Puderzucker mit Milch und optional Zitronensaft verrühren und über die noch warmen Zimtschnecken geben.
Eine Form voll Zimtschnecken
