Vanilleschoten-Cupcakes mit einem dekadenten Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss! Dies ist ein dekadentes Duo und wir verdoppeln die Vanilleschote, weil warum nicht? Mit diesen Cupcakes erhalten Sie eine weiche, feuchte Krume und einen süßen unwiderstehlichen Geschmack, in den sich jeder verlieben wird!
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Cupcakes mit einer einfachen eleganten Dekoration
Was macht man mit Minirosen, die kurz vor dem Sterben stehen? Verwenden Sie sie natürlich zum Dekorieren von Cupcakes! Diese Vanilleschoten-Cupcakes mit Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss sind elegante Cupcakes, also brauchen sie ein paar hübsche Dekorationen, oder?
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Wirklich, sie sind perfekt, nur mit goldenen oder weißen Streuseln verziert oder sogar ohne Streusel, weil die kleinen Vanilleschotenflecken ihre eigene Fackel hinzufügen.
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Was hier am wichtigsten ist, ist der köstlich göttliche Geschmack dieser Vanilleschoten-Cupcakes!
Diese Cupcakes verwenden 2 Vanilleschoten (zwischen den Cupcakes und dem Zuckerguss) plus 1 1/2 TL Vanille, damit sie einen nicht zu hinterfragenden echten Vanillegeschmack haben, der jeden ohnmächtig machen wird! So macht man Cupcakes.
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Der Buttercreme-Zuckerguss ist ein Traum!
Dieser Buttercreme-Zuckerguss aber! Es ist perfekt süß und flauschig mit genau der richtigen Menge Butter und Sahne. Hat jemand einen Löffel??
Die Cupcakes sind perfekt weich und feucht (von trockenen Cupcakes bis hin zu trockenen Cupcakes) und sie haben genau die richtige Menge Flusen. Y
du wirst jeden letzten verträumten kleinen (oder großen) Bissen lieben!
Ich habe sowohl Kuchenmehl als auch Allzweckmehl verwendet, weil ich die Textur liebe, die die beiden zusammen Kuchen und Cupcakes geben. Außerdem können durch die Zugabe von Kuchenmehl mehr Fette und Flüssigkeiten hinzugefügt werden, ohne dass der Cupcake in der Mitte einsinkt.
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Cupcakes für jeden Anlass
Diese Cupcakes sind perfekt für jeden Anlass oder um sich einfach nur ein Wochenende zu gönnen, Sie haben es sich verdient. Wochenenden wurden zum Backen gemacht, oder?
Ich liebe es zu backen, besonders wenn das Endergebnis so gut ist! Was gibt es hier nicht zu lieben? Süße Cupcakes. Reichhaltige Buttercreme. Vanilleschote. Und Blumen. Die guten Dinge im Leben.
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Vanilleschoten-Cupcakes mit Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss
Dies ist ein dekadentes Duo und wir verdoppeln die Vanilleschote, weil warum nicht? Mit diesen Cupcakes erhalten Sie eine weiche, feuchte Krume und einen süßen unwiderstehlichen Geschmack, in den sich jeder verlieben wird!
- Cupcake
- 3/4 Tasse (107g Allzweckmehl*)
- 3/4 Tasse (98g Kuchenmehl*)
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL (gehäuftes Salz)
- 1/2 Tasse (113 g ungesalzene Butter, weich gemacht)
- 3/4 Tasse + 2 EL (180 g Kristallzucker)
- Samen von 1 Vanilleschote
- 1 großes Ei
- 2 große Eiweiße
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2/3 Tasse (knapp (145ml) Milch (alles außer Magermilch)**)
- Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss
- 3/4 tasse (170 g Butter, fast Raumtemperatur (vorzugsweise 1/2 Tasse ungesalzen und 1/4 Tasse gesalzen))
- Samen von 1 Vanilleschote
- 3 tassen (380g Puderzucker)
- 2 EL (30 ml Sahne)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Für die Cupcakes: Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Tassen mit Papiereinlagen auslegen.
- Trockene Zutaten verquirlen und sieben: Allzweckmehl und Kuchenmehl in eine mittelgroße Rührschüssel sieben. Backpulver und Salz hinzufügen und 20 Sekunden verquirlen, beiseite stellen.
- Mischung zusammen schaumig schlagen: In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, der ständig die Schüssel kratzt, Butter, Kristallzucker und Samen von 1 Vanilleschote schaumig schlagen, bis die Mischung blass und locker ist. Ei untermischen, dann nacheinander Eiweiß untermischen. Vanilleextrakt einrühren.
- Trockene Zutaten abwechselnd mit Milch einrühren: Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit Mehl in drei Zugaben abwechselnd mit 1/2 der Milch in zwei Zugaben zugeben.
- Teig falten und auf Tassen verteilen: Nehmen Sie die Schüssel aus dem Standmixer und kratzen Sie die Schüssel ab und falten Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist. Teilen Sie den Teig auf mit Papier ausgekleidete Muffinförmchen, die jede Tasse zu 2/3 füllen.
- Backen bis zum Aushärten: Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 17 – 20 Minuten.
- Vollständig abkühlen lassen: Aus dem Ofen nehmen, Cupcakes zum Abkühlen auf einen Rost legen (nach etwa 5 – 10 Minuten Abkühlen gebe ich meine Cupcakes gerne in einen luftdichten Behälter, um das Abkühlen zu beenden, damit sie nicht trocknen). Einmal kühlen Frost mit Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss. Cupcakes in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Für den Zuckerguss: In der Schüssel eines elektrischen Standmixers Butter und Samen einer Vanilleschote schaumig rühren. Puderzucker, Sahne und Vanille dazugeben und aufschlagen, bis der Zuckerguss leicht und locker ist***.
Verwenden Sie vorzugsweise eine Küchenwaage, um Mehl zu messen. Wenn Sie keine Küchenwaage besitzen, messen Sie die Mehlschaufel mit einem Messbecher aus der Verpackung oder dem Behälter und richten Sie sie mit einem Buttermesser aus.
Messen Sie einfach 2/3 Tasse Milch und entfernen Sie 1 EL.
Bei Bedarf mit etwas Sahne verdünnen oder bei Bedarf mit etwas angetriebenem Zucker eindicken.
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