Tassenkuchen mit Schokolade

Mikrowellen Schokoladen-Becher-Kuchen – das einfachste und schnellste Dessert aller Zeiten! Die Zubereitung dauert buchstäblich Minuten und kocht in kürzester Zeit! Ich habe unzählige Schokoladenbecherkuchen gemacht und dieser ist mein Favorit (und Sie werden überrascht sein, welche Zutat ihn zum besten macht).

Weitere einfache Schokoladendesserts, die Sie unbedingt probieren müssen, werden Sie lieben: Brownies in kleinen Mengen (macht nur 3), Kekse ohne Backen (ein Familienfavorit), Oreo-Kugeln (ein Party-Grundnahrungsmittel).

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Seit ich vor langer Zeit zum ersten Mal Becherkuchen probiert habe, war ich so erstaunt, dass etwas so Gutes tatsächlich in der Mikrowelle hergestellt werden kann.

Wenn Sie noch nie Becherkuchen probiert haben, ist dies das Rezept für den Einstieg! Es ist Schokoladenglück in wenigen Minuten!

Ich habe über 15 Becherkuchen getestet und dieser ist der, den ich am meisten liebe. Und es werden nur eine Handvoll alltäglicher Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.

Mit anderen Worten, dies ist ein gefährliches Rezept! Perfekt, wenn das Verlangen nach Schokolade aufkommt, Sie sich aber nicht darum kümmern oder einen ganzen Kuchen brauchen!

Was ist also die geheime Zutat für den besten Becherkuchen?

Mayonnaise! Ich habe so viele verschiedene Variationen ausprobiert, darunter Butter, Pflanzenöl, Ei, Eigelb, Apfelmus usw. und überraschenderweise ging Mayonnaise (zusammen mit Milch) als Sieger mit der besten Gesamttextur und Feuchtigkeit hervor.

Mayonnaise wird aus Öl, Flüssigkeit und Eigelb (natürlichen Emulgatoren) hergestellt, so dass die Zutaten miteinander verbunden werden und ein weicher, feuchter und flauschiger, sogar flauschiger Becherkuchen entsteht.

Es scheint seltsam, aber du schmeckst es wirklich nicht. Es funktioniert einfach.

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Zutaten für die Herstellung von Mikrowellen-Schokoladenbecherkuchen

• Allzweckmehl – Ich empfehle hier keinen Ersatz, es sei denn, Sie möchten experimentieren. Wenn Sie glutenfreies Mehl, Mandelmehl usw. verwenden würden. müssten die Verhältnisse wahrscheinlich geändert werden.
• Kristallzucker – überraschenderweise war die Textur mit Kristallzucker besser als mit braunem Zucker, also bleib beim Weiß.
• Backpulver – Sie brauchen wirklich nur eine Prise in diesem Rezept (nur eine gute Prise), ein wenig Backpulver reicht aus.
• Kakaopulver – Verwenden Sie ungesüßtes Kakaopulver, damit Sie die Menge des zugesetzten Süßstoffs kontrollieren können.
• Milch – Ich empfehle die Verwendung von Vollmilch, obwohl 2 Prozent, 1 Prozent oder sogar Magermilch funktionieren sollten, fügen Sie einfach 1 TL Mayonnaise hinzu, um das geringere Fett auszugleichen.
  Vanilleextrakt – überspringen Sie dies nicht, es ergänzt den Schokoladengeschmack perfekt.
• Mayonnaise – Verwenden Sie hochwertige Mayonnaise mit gutem Geschmack (wie Hellman’s / Best Foods) und halten Sie sich an Vollfett. Leider habe ich noch keine vegane Mayo getestet, wenn ja, lass es uns wissen, wie es gelaufen ist.
• Schokoladenstückchen – Sie können stattdessen einfach 2 Esslöffel Schokoladenstückchen untermischen. Schokoladenstückchen sind auch großartig.
• Nebenbei bemerkt, das Rezept benötigt kein Salz, da es bereits in der Mayonnaise enthalten ist.

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Wie man Schokoladenbecherkuchen macht

Dies könnte nicht einfacher sein, es ist nur ein 4-Schritte-Prozess:

1. Trockene Zutaten in einem Becher vermengen: Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver in einem mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Keramikbecher (ca. 12 unzen.).
2. Nasse Zutaten hinzufügen: Milch, Vanille und Mayonnaise hinzufügen.
3. Mischen, mit Schokoladenstückchen bestreuen: Mit einer Gabel gut umrühren, während Boden und Kanten (insbesondere Unterkanten, wenn nicht abgerundet) abgeschabt werden. Schokoladenstückchen darüber streuen.
4. Mikrowelle: Mikrowelle mit hoher Leistung, bis sie gerade durch die Mitte gegart ist, etwa 1 Minute bis 1 1/2 Minuten. Lassen Sie es vor dem Servieren ein oder zwei Minuten abkühlen, es wird heiß.

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Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, mischen Sie den doppelten Teig in einer Schüssel, teilen Sie ihn dann einfach auf zwei Tassen und kochen Sie ihn separat. Oder machen Sie einfach zwei nebeneinander und messen Sie die Zutaten zweimal ab.

Kann Becherkuchen im Voraus hergestellt und gelagert werden?

Leider nicht. Becherkuchen werden am besten kurz nach der Zubereitung (innerhalb von ca.5-10 Minuten) serviert. Die Textur ändert sich beim Abkühlen, aber dieses Rezept war das beste aller getesteten Rezepte

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Schokoladen-Becher-Kuchen-Variationen

• Wahlweise warme Becherkuchen mit Vanille- oder Schokoladeneis oder Schlagsahne und geriebener Schokolade bedecken.
• Nach dem Kochen mit einer Kugel Nutella garnieren (anstatt Schokoladenstückchen zu verwenden).
• Fügen Sie nach dem Kochen einen Schuss natürliche Erdnussbutter hinzu.
• Mit frisch geschnittenen Erdbeeren oder ganzen Himbeeren abschließen.
• Probieren Sie holländischen Prozesskakao, verwenden Sie 1/4 TL Backpulver anstelle der Prise Backpulver.

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Tipps für den besten Becherkuchen

• Verwenden Sie keine leichte Mayonnaise oder Kuchen wird wahrscheinlich trocken und die Textur wird nicht so weich und zart sein.
• Wenn Sie eine Tasse im Cappuccino-Stil haben, sind diese meine Favoriten für Becherkuchen.
• Stellen Sie sicher, dass der Becher groß genug ist. Sobald der Teig gemischt ist, sollte etwa 1/3 des leeren Platzes übrig sein, damit sich der Kuchen ausdehnen kann. Sie möchten nicht, dass Teig überall in Ihrer Mikrowelle ist.
• Alles gut mischen. Sie möchten keine kleinen Taschen mit trockener Mischung, verwenden Sie die Zinken der Gabel, um an die unteren Kanten zu gelangen.
• Nicht überkochen, sonst wird es trocken. Meine ist normalerweise perfekt bei etwa 1 Minute und 10 Sekunden (in einer 1000-Watt-Mikrowelle). Die Kochzeit variiert je nach Form des verwendeten Bechers und der Mikrowellenleistung.
• Es ist kein Schmierbecher erforderlich, unabhängig davon, ob Sie Antihaftspray verwenden oder nicht, wird die Mischung aufgeklebt. Einfach eine Weile in Wasser einweichen, sobald Sie den Kuchen fertig haben, dann wird er leicht aufräumen.

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Weitere Rezepte für Becherkuchen zum Probieren

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Zimtschnecken-Becher-Kuchen
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Pfirsich-Schuster-Becher-Kuchen

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