Rezept für Cornish Beef Pasties – einfach zu Hause zubereitet
Goldgelbe Rindfleisch-Taschen aus Blätterteig – ideal für ein schnelles, sättigendes Abendessen an hektischen Wochentagen
Zutaten
Für die Zubereitung dieser köstlichen Cornish Beef Pasties benötigen Sie folgende Zutaten:
2 Tassen Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl)
1/2 Tasse kalte Butter (gewürfelt)
1/2 Tasse kaltes Wasser
ca. 225 g (1/2 lb) Rindfleisch aus der Schulter (gewürfelt)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
1 Karotte (gewürfelt)
1 Teelöffel Salz und Pfeffer
Zubereitung
Befolgen Sie diese detaillierten Schritte, um authentische Cornish Beef Pasties zu Hause zuzubereiten:
Zubereitung des Teigs
Mehl und Butterwürfel in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung an Brotkrümel erinnert.
Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Für 30 Minuten kalt stellen.
Zubereitung der Füllung
Rindfleisch, Zwiebel, Kartoffeln und Karotte anbraten, bis sie gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Füllung abkühlen lassen, bevor die Pasties zusammengesetzt werden.
Zusammensetzen und Backen
Den Teig ausrollen und Kreise ausschneiden. Mit der Rindfleischmischung füllen, zusammenklappen und die Ränder festdrücken (oder dekorativ verschließen).
Bei ca. 190 °C (375 °F) für 45–50 Minuten backen, bis sie goldbraun und köstlich sind.
