Reichhaltige Kuchenrezepte für das ganze Jahr

Reichhaltige Kuchenrezepte für das ganze Jahr

1. Karottenkuchen

Zutaten:
1/4 kg geriebene Karotte
1/4 kg gesiebtes Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 EL gemahlener Zimt
3 Eier bei Zimmertemperatur
100 g Butter bei Zimmertemperatur
100 g Margarine bei Zimmertemperatur
50 g Rosinen
50 g gehackte Walnüsse
200 g Zucker
1 Packung Frischkäse
Puderzucker nach Geschmack
2 Teelöffel Vanilleessenz
1/4 kg Butter

Vorbereitung:

Butter und Margarine werden mit dem Zucker aufgeschlagen.
Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu, bereits hinzugefügt, die drei werden eingearbeitet.
Das zuvor mit dem Zimt und dem Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der geriebenen Karotte.
Und schließlich die Weißen, die Rosinen und die Nüsse. Es wird in eine zuvor gefettete Form gegossen und 40 Minuten lang bei 250 ° C gebacken.
Für das Bitumen: Frischkäse mit 1/4 Stück Butter, Puderzucker nach Geschmack und Vanille cremig aufschlagen.
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Bitumen dekorieren. Du stellst deinen Kuchen in den Kühlschrank, damit das Bitumen etwas aushärtet und das war’s.

2. Sahnenuggets

Zutaten:
Hot-Dog-Brot
Zimt Zucker
Öl
50 g Zucker
20 g Maisstärke (Maismehl)
30 g Butter
250 ml Milch
1 Ei und 1 Eigelb

Vorbereitung:

Zuerst bereiten wir das Hot-Dog-Brötchen vor und daneben eine Dose mit Zucker-Zimt-Mischung.
In eine Pfanne geben wir ein wenig Öl und erhitzen es. Achten Sie darauf, dass es nicht kalt, aber auch nicht zu heiß ist, Sie werden es merken, sobald Sie das erste Brot hineinlegen. Pass auf und drehe es sofort um, sonst brennt es.
Wenn Sie es herausnehmen, geben Sie es durch den Zucker und den Zimt und lassen sie ruhen, während wir die Gebäckcreme machen.
Maisstärke, Zucker, Butter, Ei mit dem hinzugefügten Eigelb und Milch in eine Schüssel geben. Wir schlagen alles gut und legen es in einen mikrowellengeeigneten Behälter.
Wir werden es 3 Minuten lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle haben, aber mit Vorsicht werden wir es jede Minute entfernen und gut bewegen. Dann setzen wir es ein und fahren mit der Zeit fort. Wenn die 3 Minuten vergangen sind, werden Sie sehen, dass es perfekt gemacht ist. Schlagen Sie es ein wenig und es ist bereit, unser Rezept fortzusetzen.

3. Oreo-Käsekuchen

Zutaten:⁣

– 2 Tassen Oreo-Kekse
– 1/3 Tasse geschmolzene Butter
– 570 g Frischkäse⁣
– 2 Tassen Schlagsahne
– 1 Tasse Kondensmilch
– 1 EL Zitronensaft
– 1 TL Vanilleessenz
– 14 g nicht aromatisierte Gelatine (Gelatine)⁣
*Schokoladen-Ganache:
– 1 Tasse Schlagsahne
– 250 g dunkle Schokoladenstückchen
– 3 Esslöffel Butter

Zubereitung:⁣

1. Mit Hilfe eines Pfannenwenders die Füllung von den Oreo-Keksen trennen und reservieren.⁣
2. Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine, reservieren Sie 1/3 Tasse und fügen Sie die geschmolzene Butter zum Rest hinzu.⁣
3. Gießen Sie die vorherige Zubereitung in eine runde Kuchenform mit 20 cm Durchmesser und mit Hilfe eines kompakten Löffels, bis sich ein Boden bildet. Kalt stellen.
4. Mit Hilfe eines Mixers den Frischkäse cremig aufschlagen, die Schlagsahne, die Kondensmilch, die Keksfüllung, die Sie reserviert haben, den Zitronensaft, die Vanilleessenz hinzufügen und 5 Minuten lang schlagen, die zerkleinerten Kekse, die Sie reserviert haben, hinzufügen und die Gelatine, schlagen, bis sie integriert ist. In die Form gießen und bis zum Abbinden kühl stellen.⁣
*Für die Ganache
1. In einem Topf die Schlagsahne erhitzen, die Schokoladenstückchen hinzufügen und ständig umrühren, bis sie vollständig integriert sind, die Butter hinzufügen und aufbewahren. Leicht abkühlen.
2. Die Ganache über den Käsekuchen gießen, mit Schlagsahne, Oreos und dunklen Schokoladenstückchen dekorieren.⁣

4. Zitronenpfannkuchen

Zutaten:

1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Öl
3 Eier
1 Teelöffel Backpulver
2 Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Natron
1 Esslöffel Kokosnuss-Essenz
Saft und Schale von 2 Zitronen
1 Tasse Milch

Vorbereitung:

Wir werden das Öl mit dem Zucker schlagen, bis es cremig ist, dann werden wir die 3 Eier und die Kokosnuss-Essenz hinzufügen, wir schlagen sehr gut und fügen die Milch, die Schale und den Zitronensaft hinzu. Wir haben alles geschlagen, bis es integriert ist, dann haben wir das zuvor mit dem Backpulver und dem Kohlensäure vermischte Mehl hinzugefügt, wir haben alles sehr gut integriert, wir haben die 24-cm- oder 18-cm-Form genommen, um sie bei 180 ° C für 30 Minuten zu backen oder bis wir sie setzen reinstecken und das kommt sauber raus
*Für die Glasur
200 g geben Zucker
Saft von 1 Zitrone
Mit einem Handmixer zu einer Creme verrühren. Lauwarm aus der Form lösen und darüber gießen.

5. Dulce de Leche-Kuchen⁣

Zutaten:⁣

4 Eier
180 g Zucker
200 ml geschmolzene Butter
200ml Milch
1 Teelöffel Vanilleessenz
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Hefe
500 g Dulce de Leche zum Füllen und Abdecken
⁣

Zubereitung:⁣

1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, und wenn es fast fest ist, nach und nach 80 g Zucker zugeben. Wir haben gebucht.
2. In eine Schüssel geben wir das Eigelb mit den restlichen 100 g Zucker und mischen gut; Fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter und Milch hinzu, während Sie weiter schlagen.⁣
3. Mischen Sie das Mehl mit der Hefe und fügen Sie es nach und nach der vorherigen Mischung hinzu, wobei Sie ein Sieb verwenden, damit keine Klumpen entstehen.⁣
4. Wenn alles gut vermischt ist, fügen wir das Eiweiß hinzu, das wir reserviert hatten, wir verwenden einen Spachtel, um alles zu integrieren, damit es nicht abgeht.⁣
5. Wir legen es in eine Form und bringen es für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 ° C nur unten und dann reduzieren wir die Hitze auf 165 ° C für bis zu 15 Minuten mehr Hitze oben und unten (wenn Sie sehen, dass es brennt, decken Sie es ab oder lassen Sie es die letzten 8 Minuten mit Auf- und Abheizen).
⁣Entfernen, wenn der Stab sauber herauskommt, wenn er gestoßen wird.⁣
⁣⁣*Füllung⁣
⁣Auskühlen lassen und den Kuchen in 2 oder 3 Teile schneiden (je nach Belieben).⁣
⁣Wir geben eine großzügige Schicht Füllung in die Hälften und setzen die Torte wieder zusammen. Dann beenden wir die Abdeckung und das war’s.

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