Hier trifft Schokolade auf Schuster für ein unvergessliches Dessert! Es ist wie ein geschmolzener, warmer Schokoladen-Lavakuchen und Sie werden sich Hals über Kopf in diese reiche Dekadenz verlieben. Es ist einfach zu machen und sicher, von Menschen jeden Alters geliebt zu werden.
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Schokoladenfondantkuchen, auch bekannt als Schokoladenschuster
Es gibt zwei Hauptrezepte für diesen Kuchen online, es gibt eine Version, die Pflanzenöl und mehr Wasser verwendet, und eine andere, die Butter und weniger Wasser verwendet. Ich habe mich für die Butteroption entschieden, weil
1.Butter ist besser.
2.Mir gefällt, dass weniger Wasser verwendet wird, was eine dickere Sauce bedeuten würde.
Das einzige, was ich für das Rezept brauchte, war mehr Salz, das ich dem Rezept unten hinzugefügt habe. Abgesehen davon ist es golden! Und wie ich es kaum erwarten kann, es wieder zu schaffen!
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Wie man Schokoladenschuster macht
- Backofen (350) und Butterbackform vorheizen.
- 3/4 Tasse Kristallzucker, Mehl, 1/4 Tasse Kakao, Backpulver und 1/4 TL Salz verquirlen.
- Milch, Butter und Vanille unterrühren.
- In eine Auflaufform geben.
- Mischen Sie 1/2 Tasse Kristallzucker, braunen Zucker, 1/4 Tasse Kakao und 1/4 TL Salz.
- Mischung über den Teig in die Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Heißes Wasser einfüllen (nicht umrühren).
- Backen, bis die Mitte fast fest ist, etwa 35 – 40 Minuten.
Schau dir nur all die geschmolzene, fudgy Schokoladengüte an…
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Was soll ich damit servieren?
Ich meine, es ist reine Magie für sich, aber mit ein paar Belägen kann man etwas falsch machen. Hier sind meine Vorschläge.
- Eis. Vanille, Schokolade oder Erdbeere.
- Frische Erdbeeren oder Himbeeren.
- Nüsse für einen kleinen strukturellen Kontrast. Walnüsse, Pekannüsse oder Erdnüsse.
- Bananenscheiben. Nur ein Eisbecher mit heißem Fudge.
- Maraschino-Kirschen, denn warum nicht?
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Reichhaltiger Schokoladenkuchen mit einer warmen, geschmolzenen Fondantmitte, wird es besser? Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und befriedigt sicher das Verlangen nach Schokolade!
- 1 1/4 Tassen (250 g Kristallzucker, aufgeteilt)
- 1 tasse (142 g Allzweckmehl)
- 1/2 Tasse (50 g ungesüßtes Kakaopulver, aufgeteilt)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz (geteilt)
- 1/2 Tasse (120 ml Milch)
- 1/3 Tasse (74 g ungesalzene Butter, in 1 EL Stücke gewürfelt und geschmolzen)
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (110 g abgepackter hellbrauner Zucker)
- 1 1/4 Tassen (355ml sehr heißes Wasser)
- Belag (optional)
- Geschnittene Erdbeeren und Bananen
- Vanilleeis
- Gehackte geröstete Walnüsse (optional)
- Minzblätter (optional)
- Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 x 9 Zoll (oder 11 x 7 Zoll) große Auflaufform mit Butter bestreichen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker, Mehl, 1/4 Tasse (25 g) Kakaopulver, Backpulver und 1/4 TL Salz 20 Sekunden lang verquirlen. Milch, zerlassene Butter und Vanille einfüllen und mit einem Gummispatel oder Holzlöffel gut verrühren. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- In einer Rührschüssel die restlichen 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker, braunen Zucker, die restlichen 1/4 Tasse (25 g) Kakaopulver und die restlichen 1/4 TL Salz verquirlen. Mischung über den Teig gießen und gleichmäßig verteilen. Gießen Sie vorsichtig heißes Wasser gleichmäßig darüber, rühren Sie nicht um.
- Im vorgeheizten Backofen 35 – 40 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist (es sollte noch leicht wackeln). Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 – 15 Minuten stehen lassen. Auf Wunsch in Schalen mit Erdbeeren, Bananen, Eis und Pekannüssen servieren. Mit Minze garnieren. Sofort servieren.
FUDGE-KUCHEN
