Heißer Fudge-Kuchen ALIAS Schokoladenschuster
Reichhaltiger Schokoladenkuchen mit einer warmen, geschmolzenen Fondantmitte, wird es besser? Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und befriedigt sicher das Verlangen nach Schokolade!
Ingredients
- 1 1/4 Tassen 250 g Kristallzucker, aufgeteilt
- 1 tasse 142 g Allzweckmehl
- 1/2 Tasse 50 g ungesüßtes Kakaopulver, aufgeteilt
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz geteilt
- 1/2 Tasse 120 ml Milch
- 1/3 Tasse 74 g ungesalzene Butter, in 1 EL Stücke gewürfelt und geschmolzen
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse 110 g abgepackter hellbrauner Zucker
- 1 1/4 Tassen 355ml sehr heißes Wasser
- Belag optional
- Geschnittene Erdbeeren und Bananen
- Vanilleeis
- Gehackte geröstete Walnüsse optional
- Minzblätter optional
Instructions
- Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 x 9 Zoll (oder 11 x 7 Zoll) große Auflaufform mit Butter bestreichen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker, Mehl, 1/4 Tasse (25 g) Kakaopulver, Backpulver und 1/4 TL Salz 20 Sekunden lang verquirlen. Milch, zerlassene Butter und Vanille einfüllen und mit einem Gummispatel oder Holzlöffel gut verrühren. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- In einer Rührschüssel die restlichen 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker, braunen Zucker, die restlichen 1/4 Tasse (25 g) Kakaopulver und die restlichen 1/4 TL Salz verquirlen. Mischung über den Teig gießen und gleichmäßig verteilen. Gießen Sie vorsichtig heißes Wasser gleichmäßig darüber, rühren Sie nicht um.
- Im vorgeheizten Backofen 35 - 40 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist (es sollte noch leicht wackeln). Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 - 15 Minuten stehen lassen. Auf Wunsch in Schalen mit Erdbeeren, Bananen, Eis und Pekannüssen servieren. Mit Minze garnieren. Sofort servieren.