Haselnussdessert ohne Backen
CREME
▫️250 g Mascarpone
▫️40 g Kristallzucker
▫️8 g Vanillezucker (1 EL)
▫️16 g Sahnesteif (2 Päckchen)
▫️100 g Haselnussaufstrich
▫️400 ml Schlagsahne
ZUM SERVIEREN
▫️Teegebäck
FÜLLUNG
▫️Haselnussriegel (2 Riegel)
GARNITUR
▫️Schlagsahne
▫️Haselnussaufstrich
▫️30 g gehackte Haselnüsse
Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif in eine tiefe Schüssel geben. 1 Minute lang verrühren. Haselnussaufstrich hinzufügen und weiter verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach die rohe Sahne hinzufügen und verrühren, bis die Mischung fest wird. Zur Seite stellen.
Eine Schüssel oder ein Tablett mit Frischhaltefolie auslegen. Die Teegebäcke in 3 Reihen zu je 4 Stück auf die Folie legen. Einen Teil der Sahnemischung gleichmäßig über die Kekse verteilen. Dann eine weitere Reihe Teegebäck auf die rechte und linke Seite legen und eine Reihe Schokolade in die Mitte legen. Eine zusätzliche Schicht Sahne über das gesamte Dessert spritzen und gleichmäßig verteilen (etwas Sahne zum Garnieren zurückbehalten und im Kühlschrank aufbewahren).
Das Dessert mithilfe der Frischhaltefolie zu einem Dreieck falten und die Seiten fest zusammendrücken.
Die Außenseite des Haselnussdesserts vollständig mit der restlichen Sahne bedecken. Das Dessert in den Kühlschrank stellen und einige Stunden, am besten über Nacht, fest werden lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Zum Garnieren etwas Haselnussaufstrich auf das Dessert träufeln. Einen großen Klecks Schlagsahne hinzufügen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Bismillah, guten Appetit!
