EINFACHER VANILLE-GUGELBODEN
KUCHENTEIG
5 Eier (mittelgroß)
250 g Kristallzucker
16 g Vanillezucker (2 Päckchen)
40 g ungesalzene Butter
200 ml Sonnenblumenöl
200 ml Milch
350 g Mehl (Allzweckmehl)
10 g Backpulver
Die ungesalzene Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und dann abkühlen lassen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und 2-3 Minuten lang verrühren. Die Milch hinzufügen und erneut verrühren. Das Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren. Dann die (abgekühlte) geschmolzene Butter hinzufügen und erneut glatt rühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und glatt rühren.
Den Kuchenteig in eine gefettete Gugelhupfform geben.
Den Vanillekuchen in einen auf 160 ℃ vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie den Kuchen 50–60 Minuten oder bis er fertig ist. Achten Sie genau auf die Backzeit, da diese von Ofen zu Ofen unterschiedlich sein kann. Sie können dies überprüfen, indem Sie einen Spieß in den Kuchen stecken. Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
