genossenDas einfachste Schokoladenkuchen-Rezept, das Sie jemals machen werden, und es braucht nur ein paar einfache Zutaten! Außerdem wird der Kuchenteig in einer Schüssel hergestellt und es ist kein Mixer erforderlich.
Hausgemachter Schokoladenkuchen
Ich denke, die meisten von uns könnten zustimmen, dass Schokoladenkuchen einfach eine der besten Kuchensorten ist, aber manchmal kann es zusätzliche Schritte geben, die eigentlich nicht so notwendig sind (wie Wasser kochen und einen Mixer verwenden).
Dieses Rezept hat den Prozess rationalisiert und die Zubereitung könnte nicht schneller sein, und dennoch erhalten Sie am Ende einen der besten Schokoladenkuchen, die Sie probieren werden!
Es ist perfekt schokoladig mit reichhaltiger Tiefe, es hat eine himmlische Textur mit einer flauschigen Krume, und der fummelige, dekadente Ganache-Zuckerguss ist der krönende Abschluss.
Natürlich ist es perfekt für Geburtstage und Feiertage, aber mit seiner Einfachheit ist es auch ein toller Wochenendgenuss.
Es wird bis zum letzten Krümel genossen!
Zutaten für ein einfaches Schokoladenkuchenrezept
1 Tasse (142 g) Allzweckmehl (Schaufel und Ebene nach Maß)
1 Tasse (200 g) Kristallzucker
6 EL (35 g) holländisches Kakaopulver plus mehr zum Bestäuben der Pfanne
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse Pflanzenöl oder Rapsöl
2 TL Vanilleextrakt
2 große Eier
6 Unzen. Zartbitterschokolade, fein gehackt
3/4 Tasse Sahne
Wie man den einfachsten Schokoladenkuchen macht
Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Pfanne vorbereiten: Sprühen Sie eine 9 x 9 oder 8 x 8 Zoll große Backform mit Antihaft-Kochspray ein und bestäuben Sie sie dann mit etwas Kakao. Überschüssigen Kakao ausschütteln.
Trockene Zutaten verquirlen: In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron und Salz verquirlen.
Nasse Zutaten untermischen: Buttermilch, Öl, Vanille und Eier hinzugeben. Rühren Sie die Mischung, bis sie sehr gut vermischt ist (ca. 1 Minute).
Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 27 bis 35 Minuten.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Wie man Schokoladen-Ganache-Zuckerguss macht
Während der Kuchen abkühlt, Ganache herstellen.
Fein gehackte Schokolade in eine mittelhitzebeständige Rührschüssel geben.
Sahne in einem kleinen Topf über dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade noch köchelt.
Gießen Sie heiße Sahne über die Schokolade und rühren Sie sie dann mit einem Gummispatel um, bis sie geschmolzen und glatt ist.
Lassen Sie es abkühlen, bis es eine dickere Konsistenz hat, etwa 30 Minuten *, dann streichen Sie die Ganache über den Kuchen und schneiden Sie ihn in Scheiben.
Mögliche Variationen für Schokoladenkuchen
Machen Sie daraus einen Olivenöl-Schokoladenkuchen. Ich habe dieses Rezept mit normalem Olivenöl anstelle von Pflanzenöl gemacht und es ist köstlich!
Beenden Sie es mit einem anderen Zuckerguss. Tolle Optionen sind Buttercreme-Zuckerguss wie Schokolade, Vanille oder Erdbeere. Oder probieren Sie einen Zuckerguss im Marshmallow-Stil.
Für ein wenig Crunch den Frosted Cake mit Nüssen wie gehackten Pekannüssen, Walnüssen oder gehobelten Mandeln toppen.
Machen Sie ohne Zuckerguss – einen Kuchen im Snack-Stil. Sie können mit Puderzucker bestäuben.
Mit Eis servieren. Überspringen Sie die Ganache, servieren Sie sie warm mit einer Beilage Vanilleeis, Bananen oder Erdbeeren, Schokoladen- oder Karamellsauce und optional Nüssen.
So lagern Sie den Kuchen
Bewahren Sie den Kuchen abgedeckt in der Auflaufform oder in einem luftdichten Behälter auf.
Der Kuchen hält bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank (Ganache wird hart, ruhen Sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur).
Ungefrorener Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Einfacher Schokoladenkuchen
Eine Schüssel ohne Mixer, hausgemachter Schokoladenkuchen! Es ist perfekt reichhaltig und schokoladig, es hat eine himmlische Textur mit einer flauschigen Krume, und die saftige Schokoladen-Ganache-Zuckerguss ist der krönende Abschluss.
- 1 Tasse (142 g Allzweckmehl (Schaufel und Ebene nach Maß))
- 1 Tasse (200 g Kristallzucker)
- 6 EL (35 g holländisches Kakaopulver plus mehr zum Bestäuben der Pfanne)
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/2 Tasse Pflanzenöl oder Rapsöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
Schokoladen-Ganache
- 6 Unzen. Zartbitterschokolade (fein gehackt)
- 3/4 Tasse Sahne
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Sprühen Sie eine 9 x 9 oder 8 x 8 Zoll große Backform mit Antihaft-Kochspray ein und bestäuben Sie sie dann mit Kakao. Überschüssigen Kakao ausschütteln.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, 6 EL Kakao, Backpulver und Salz verquirlen.
- Buttermilch, Öl, Vanille und Eier hinzufügen.
- Rühren Sie die Mischung, bis sie sehr gut vermischt ist (ca. 1 Minute).
- In die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 27 bis 35 Minuten.
- Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Währenddessen Ganache zubereiten. Fein gehackte Schokolade in eine mittelhitzebeständige Rührschüssel geben.
- Sahne in einem kleinen Topf über dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade noch köchelt.
- Gießen Sie heiße Sahne über die Schokoladenschokolade und rühren Sie sie dann mit einem Gummispatel um, bis sie geschmolzen und glatt ist. Lassen Sie es abkühlen, bis es eine dickere Konsistenz hat, etwa 30 Minuten *, dann verteilen Sie es auf dem Kuchen und schneiden Sie es in Scheiben.
*Wenn Sie die Ganache flaumiger haben möchten, können Sie sie mit einem elektrischen Mixer oder mit der Hand schlagen, um sie aufzuschlagen.
Ein weiteres leckeres Frosting für diesen Kuchen ist Schokoladenbuttercreme.
