EINFACHE BACKFREIE GEBÄCKE MIT SCHLAGSAHNE
SAHNE
500 g Sahne
200 g Frischkäse
24 g Stabilisator
16 g Vanillezucker
35 g Kristallzucker
20 Kekse
Kirschkuchenfüllung oder Marmelade
Garnierung
Nougatine
Obst
Den Frischkäse mit dem Stabilisator, Vanillezucker und Zucker in einer tiefen Schüssel vermengen. 1 Minute lang glatt rühren. Nach und nach die Sahne hinzufügen und steif schlagen.
Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen, die Spritztülle nicht vergessen.
Zwei Kekse flach auf die Arbeitsfläche legen. Auf einen Keks Marmelade oder Kirschkuchenfüllung streichen, dann einen dünnen Klecks Sahne darauf spritzen und den zweiten Keks darauf legen.
Die Seiten mit Sahne bestreichen und dann in die Nougatine tauchen.
Das Gebäck auf ein Stück Papier legen und einen Sahnewirbel darauf spritzen.
Garniere die No-Bake-Sahne-Torten mit etwas frischem Obst. Lasse die Torten einige Stunden im Kühlschrank fest werden.
