BISCOFF DESSERTS (OHNE BACKEN)
CREME
200 g Mascarpone
16 g Sahnesteif (2 EL, Klopfix)
8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
40 g Kristallzucker
300 ml Schlagsahne
EXTRA
Biscoff Cookies
Biscoff Aufstrich
TOPPING
125 g Biscoff Aufstrich
BODEN/GARNITUR
Erdbeeren
Löffelbiskuits
Biscoff Cookies
Mascarpone, Sahnesteif, Vanillezucker und Kristallzucker in eine tiefe Schüssel geben. 1 Minute lang verrühren. Nach und nach die Schlagsahne hinzufügen und steif schlagen.
Die Löffelbiskuits dritteln. Ein Stück nehmen und erneut in drei kleinere Stücke schneiden, um die Basisschicht des Desserts zu bilden. Wiederholen, bis Sie genügend Stücke haben.
Einen Backring mit Frischhaltefolie auslegen und auf einen Teller oder Untersetzer stellen. Legen Sie die Seiten des Rings mit Löffelbiskuits aus und füllen Sie den Boden mit den kleineren Stücken.
Spritzen Sie eine Schicht Sahne auf den Boden, gefolgt von einer Schicht Biscoff-Aufstrich, Biscoff-Kekskrümeln und einer weiteren Schicht Sahne. Füllen Sie den Ring nicht zu voll, da sich oben eine Schicht Biscoff-Aufstrich befindet. Glätten Sie die Oberseite.
Lassen Sie die Desserts mindestens 4–5 Stunden im Kühlschrank fest werden, am besten über Nacht.
Erhitzen Sie den Biscoff-Aufstrich in einem Topf bei niedriger Hitze oder schmelzen Sie ihn kurz in der Mikrowelle, bis er flüssig wird.
Spritzen Sie eine dünne Schicht Biscoff-Aufstrich über die Desserts und garnieren Sie sie nach Belieben. Denken Sie an Biscoff-Linien, halbe Erdbeeren und Biscoff-Kekskrümel.
