Haferflocken Kuchen ist das perfekte Dessert für Ihre Mutter an diesem Wochenende! Es ist ein altmodisches Rezept, wie ein köstlicher Kuchen, den deine Oma dir als Kind gemacht haben könnte. Es ist ein Kuchen auf Haferflockenbasis, und da die Haferflocken in kochendem Wasser eingeweicht sind, werden sie perfekt weich, sodass Sie bei jedem Bissen eine feuchte und zarte Krume erhalten.
Lieben Sie Haferrezepte? Probieren Sie unbedingt auch meine Haferkekse, sie sind ein Favorit der Leser!
Haferflocken-Kuchen-1
Haferflocken-Kuchen
Es gibt viele Gründe, warum ich diesen Kuchen liebe. Erstens, wie ich schon sagte, erinnert es mich an etwas, das meine Oma gemacht hätte. Zweitens ist der Geschmack einfach göttlich – sprechen Sie davon, jeden Bissen zu genießen.
Und drittens könnte Kuchen einfacher werden? Sie müssen nicht einmal Zuckerguss machen, und Bonus bedeutet, dass Sie nicht stundenlang warten müssen, bis ein Kuchen abgekühlt ist.
Zutaten für Haferflocken Kuchen
- Kochendes Wasser
- Oats
- Butter
- Brauner Zucker und weißer Zucker
- Ei
- Vanille
- Zimt und Muskatnuss
- Backpulver
- Salz
- Mehl
- Milch
- Kokosnuss
Haferflocken-Kuchen-2
Wie man den besten Haferflocken Kuchen macht
1. Zuerst gibst du das kochende Wasser zu den Haferflocken und lässt sie einweichen, bis die Mischung abkühlt.
Haferflocken-Kuchen-3
2. Dann in einer separaten Rührschüssel (oder der Schüssel eines elektrischen Standmixers) die Butter und den Zucker blass und schaumig schlagen.
Haferflocken-Kuchen-4
3. Eier, Zimt, Muskatnuss und Vanille untermischen.
Haferflocken-Kuchen-5
4. Mischen Sie diese abgekühlte Hafermischung ein.
Haferflocken-Kuchen-6
5. Backpulver, Salz und Mehl darüber streuen und mischen.
Haferflocken-Kuchen-7
6. In die Pfanne gießen und backen.
Haferflocken-Kuchen-8
7. Währenddessen die Topping-Mischung in einer Rührschüssel verrühren.
Haferflocken-Kuchen-9
8. Sobald der Kuchen fertig ist, fügen Sie den Belag hinzu, kehren Sie dann in den Ofen zurück und braten Sie ihn ein oder zwei Minuten lang.
Haferflocken-Kuchen-10
9. Abkühlen lassen, solange Sie damit umgehen können, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Haferflocken-Kuchen-11
Wie man Haferflocken Kuchen aufbewahrt
- Haferkuchen abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage lagern
- 5 Tage im Kühlschrank abkühlen lassen, vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
- Kuchen kann auch 2 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Mögliche Variationen
- Wenn Sie Kokosnuss hassen, kann es weggelassen werden.
- Wenn Sie Nüsse nicht mögen, können diese weggelassen werden, wenn Sie sie lieben, können Sie sie gerne verdoppeln.
- Für einen karamelligeren Geschmack im Kuchen verwenden Sie den gesamten braunen Zucker und lassen Sie das Granulat weg.
- Fügen Sie Rosinen hinzu, wenn Sie Rosinen im Kuchen mögen.
- Verwenden Sie Sahne oder halb und halb anstelle der Milch für noch mehr Reichhaltigkeit.
- Überspringen Sie die Muskatnuss, wenn Sie sie nicht haben.
Haferflocken-Kuchen-12
Weitere Kuchenrezepte zum Probieren
- Karotten-Blechkuchen
- Bananenkuchen
- Geburtstagstorte (Funfetti-Kuchen)
- Frischer Erdbeerkuchen
- Schokoladenkuchen
Haferflocken-Kuchen-13
Haferflocken Kuchen
Ein weicher und erstaunlich feuchter Kuchen auf Haferflocken basis, der genau so schmeckt, wie Oma ihn gemacht hätte! Es hat einen köstlichen Gewürzgeschmack und wird mit einem super einfachen, süßen Kokosnuss-Topping abgerundet.
- 1 1/4 Tassen kochendes Wasser
- 1 tasse (97 g Haferflocken (altmodisch))
- 1/2 Tasse (113 g ungesalzene Butter, weich gemacht)
- 1/2 Tasse (105 g abgepackter hellbrauner Zucker)
- 1/2 Tasse (100 g Kristallzucker)
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 1/3 Tassen (188 g Allzweckmehl (Messlöffel und Füllstand nach Maß))
- Richtfest
- 1/4 Tasse gesalzene Butter (geschmolzen)
- 3 EL Milch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (105 g abgepackter hellbrauner Zucker)
- 1 tasse (85 g gesüßte Kokosraspeln)
- 1/3 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
- Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein (eine 7 x 11 Zoll große Schüssel würde auch funktionieren).
- Haferflocken in eine mittelgroße Rührschüssel geben, kochendes Wasser über Haferflocken gießen und abkühlen lassen.
- Währenddessen in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer (oder einem elektrischen Standmixer) Butter, braunen Zucker und Kristallzucker blass und schaumig schlagen.
- Eier, Vanille, Zimt und Muskatnuss untermischen, dann abgekühlte Hafermischung untermischen.
- Streuen Sie Backpulver und Salz darüber, gießen Sie dann Mehl hinein und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- In die vorbereitete Auflaufform gießen, im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie gerade durchgegart sind.
- Währenddessen in einer mittelgroßen Rührschüssel geschmolzene Butter, Milch, Vanille, braunen Zucker, Kokosnuss und Pekannüsse verrühren.
- Den Kuchen nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und die Mischung gleichmäßig darüber gießen und verteilen.
- Ofen zum Grillen vorheizen, dann den Kuchen in den Ofen (in der Mitte) zurückstellen und braten, bis die Mischung sprudelnd ist und die Kokosnuss gerade anfängt, an den Enden zu rösten, etwa 1 – 2 Minuten (gehen Sie beim Grillen nicht davon weg!).
- Mindestens 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Haferflocken-Kuchen
