5-MINUTEN-PISTAZIEN-DESSERT
FÜLLUNG
250 g Mascarpone
200 g Pistazienpaste
VERPACKUNG
Magdalenas (Spanische Muffins)
GARNITUR
Himbeeren
Pistazienpaste und Mascarpone in eine tiefe Schüssel geben und glatt rühren. Dies ergibt die Füllung für Ihre Magdalenas.
Die Pistaziencreme in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Tülle versehen.
Nehmen Sie eine Magdalena und spritzen Sie die Pistaziencreme darauf. Setzen Sie eine weitere Magdalena auf die erste, sodass die Pistaziencreme zwischen den beiden Magdalenas liegt. Drücken Sie die beiden Magdalenas leicht zusammen, damit sie gut haften.
Spritzen Sie noch etwas Pistaziencreme auf die Magdalenas und garnieren Sie sie mit Himbeeren für zusätzlichen Geschmack und als Dekoration.
Pistazienpaste selbst herstellen
50 g ungesalzene Pistazien
50 ml Schlagsahne
15 g Puderzucker
50 g weiße Schokolade
50 g Schlagsahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Topf vom Herd nehmen und die gehackte weiße Schokolade (50 g) hinzufügen. 1 Minute quellen lassen. Glatt rühren.
Die weiße Schokoladenganache zusammen mit den fein gemahlenen Pistazien und dem Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
