Milch, Zucker, Maisstärke, Zitronenschale und Eigelb in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Mischung in einen Topf geben und verrühren, bis sie dickflüssig ist. Vom Herd nehmen und in die Schüssel geben. Den Zitronensaft dazugeben und vermischen.

Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn kreisförmig aus. In die Backform (25 cm große Backform) geben. Gießen Sie die Sahne ein und glätten Sie sie mit einem Spatel.

Schneiden Sie den restlichen Blätterteig mit dem Nudelschneider ab und legen Sie die Streifen auf die Torte.

Schieben Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 30 Minuten lang bei 180 °C/360 °F.

Den Kuchen mit Puderzucker dekorieren, in Scheiben schneiden und servieren.