Mehl, Backpulver, Salz, 50 g braunen Zucker und 1 Msp. Kardamom mischen. Thea und Ei dazugeben, alles rasch zu einem

Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.

Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 75 ml Wasser, 2 EL braunen Zucker und 1 TL Kardamom in

einen Topf geben und aufkochen lassen. Äpfel zugeben und ca. 3 Minuten dünsten.

Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Formen einfetten und mit Teig auslegen. Mandeln daraufstreuen. Äpfel aus

dem Sud nehmen, auf den Teig legen und mit jeweils 1 TL braunen Zucker bestreuen. Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen ca.

30 Minuten backen. Die fertigen Apfelkuchen nach Belieben mit etwas Sud beträufeln und genießen.