Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen Butter 2 9-Zoll-runde Backformen, mit Pergamentpapier und Butterpergament auslegen. Pfannen leicht mit Mehl bestäuben und überschüssiges ausschütteln, Pfannen beiseite stellen.

Sieben Sie Allzweckmehl und Kuchenmehl in eine Rührschüssel. Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und 20 Sekunden verquirlen, beiseite stellen.

In der Schüssel eines elektrischen Standmixers mit Paddelaufsatz Butter und Kristallzucker blass und schaumig schlagen (wenn Sie keinen Paddelaufsatz verwenden, der ständig die Schüssel kratzt, stoppen Sie den Mixer gelegentlich während des gesamten Mischvorgangs und kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab).

Pflanzenöl einrühren. Eier einzeln untermischen, dann Eigelb untermischen. Vanille unterrühren.

Fügen Sie 1/3 der Mehlmischung hinzu, mischen Sie dann nur bis zur Vereinigung, fügen Sie dann 1/2 der Buttermilch hinzu und mischen Sie bis zur Vereinigung, wiederholen Sie den Vorgang noch einmal und beenden Sie den Vorgang mit dem Einmischen des restlichen 1/3 der Mehlmischung. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Gummispachtel ab.

Teig auf vorbereitete Kuchenformen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25 - 29 Minuten backen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.

In Pfannen einige Minuten abkühlen lassen, Messer um die Kante laufen lassen, um sicherzustellen, dass sie locker sind, dann zum Abkühlen auf Drahtgitter umdrehen (nach halber Abkühlung empfehle ich, sie mit Plastikfolie zu umwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind).

Nach dem Abkühlen mit Schokoladenbuttercreme einfrieren.