Zubereitung : Schokobrötchen aus Hefeteig

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen. Die Hefe in die Mulde geben und mit etwas Milch

vermischen. Abgedeckt ca. 30 – 60 Minuten gehen lassen.

Butter schmelzen und mit der restlichen Milch vermischen.

Eier, Salz, Zucker, Kardamom, Joghurt und die Butter-Milch-Mischung in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und verrühren.

Das Mehl-Hefe Gemisch dazugeben und zu einem Teig kneten. Am Ende der Knetzeit die Schokostückchen unterlaufen lassen.

Den Teig abgedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.

Teig nach der Gehzeit auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und in 16 gleichgroße Stück teilen.

Jedes Stück zu einem runden Brötchen formen und in eine gefettete Auflaufform setzen.

Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Aus Ei, Salz und Zucker eine Eistreiche herstellen und die Schokobrötchen damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.