Schritt für Schritt zu fluffigen Vanille-Cupcakes

1: Backofen und Förmchen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor.

Legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.

2: Trockene Zutaten vermischen

Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. So verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig und lassen die Cupcakes gut aufgehen.

3: Butter und Zucker schaumig schlagen

Verrühren Sie in einer separaten großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig. Dieser Schritt verleiht den Cupcakes ihre luftige Struktur und Struktur.

4: Nasse und trockene Zutaten vermengen

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel verrühren, da der Teig sonst zu fest wird.

5: Füllen und backen

Jedes Cupcake-Förmchen zu etwa ⅔ mit Teig füllen, damit der Teig aufgehen kann.

Im vorgeheizten Backofen 18–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

6: Abkühlen und Glasieren

Die Cupcakes 5 Minuten in der Form vollständig abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie mit dem Glasieren aufgetragen werden.

Mit Ihrem Lieblings-Glasur verzieren, egal ob klassische Vanille-Buttercreme, Schlagsahne oder etwas Fruchtiges!