In eine große Pfanne Wasser, Salz und Nudeln geben, mit etwas Butter, Salz und gemahlenem Knoblauch anbraten. Lassen Sie etwa 10 Minuten. Fügen Sie die Sahne hinzu. Dann, bis die Sahne erhitzt ist, den geriebenen Cheddar, den Parmesan und den Mozzarella-Käse bei sehr schwacher Hitze hinzufügen. Sehr gut umrühren, bis sie schmelzen und eine dicke Sauce entsteht. Die Nudeln abgießen und auf dem Teller anrichten, mit der Käsesoße übergießen und nach Belieben mit Petersilie und gekochtem Speck bestreuen