Den Schinken nach Belieben schneiden und die Petersilie fein hacken.

Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Etwas Öl in eine Bratpfanne geben und wenn es heiß ist die Eier dazugeben. Koche sie, bis sie fest werden.

Schinken und Käse zu einer der Omeletthälften geben.

Zum Schluss falten Sie es in der Mitte und braten Sie es auf beiden Seiten.