Zubereitung:

Wasser im Wasserkocher oder auf dem Herd zum Kochen bringen.

Salz und Mehl in einer großen Rührschüssel gleichmäßig vermengen.

In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen und das kochende Wasser und das Sonnenblumenöl hineingeben. Mit einem Holzlöffel oder Spatel schnell verrühren, da die Hitze sehr stark sein kann.

Sobald die Masse fest wird, mit den Händen kneten, bis der Teig die gesamte Flüssigkeit aufnimmt und geschmeidig wird. Vorsicht, der Teig kann noch recht warm sein.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und weitere 3–5 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.

Nach dem Kneten den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Küchentuch abdecken. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt.

Den Teig für Ihre Lieblingskuchenrezepte verwenden und nach Bedarf für Böden oder Beläge ausrollen.

Tipps:

- Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen, esslöffelweise, bis er sich gut verarbeiten lässt.

- Für eine flockigere Konsistenz den Teig nach dem Kneten nur minimal durchkneten.

- Restlichen Teig in Frischhaltefolie wickeln und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kalorien: Ca. 150 Kalorien pro Portion (je nach Kuchengröße und Rezept)