Wir werden das Öl mit dem Zucker schlagen, bis es cremig ist, dann werden wir die drei Eier und die Kokosnuss-Essenz einarbeiten. Wir schlagen sehr gut, wir fügen die Milch, die Schale und den Zitronensaft hinzu. Wir prügeln alles bis ich I n'. Oder es gibt eine gute Masse, dann fügen wir das zuvor mit dem Backpulver und dem Kohlensäure vermischte Mehl hinzu, wir integrieren alles sehr gut, kleben und kommen sauber heraus.

Für die Glasur:

200 g Puderzucker (Blume)

Saft einer Zitrone (siehe Highlights, wie man hausgemachten Puderzucker macht). Mit einem Handmixer zu einer Creme verrühren.

Die Puddings noch warm aus der Form nehmen und bei Bedarf eine Verbindung darüber platzieren.