Mohn-Quark-Kühlschrankkuchen

Die Mandeln mit der Butter verkneten und als Boden in eine runde Springform (24 cm) drücken.

Den aufgeplatzten Mohn mit den restlichen Zutaten für die Mohnfüllung gut vermengen und auf den Boden streichen. Nun

sollte die Torte sofort in den Kühlschrank wandern.

Die Sahne steif schlagen, den Quark mit dem Abrieb und dem Xucker glatt rühren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und

in lauwarmem Orangensaft auflösen. Die Sahne unter den Quark heben und zügig die Gelatine einrühren. Nun auf die

Mohnfülle streichen und am besten über Nacht im Kühlschrank lassen. Vor dem Servieren mit Orangen-Zesten und

Minzblättern garnieren.