Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen. Warme Milch, Butter und Ei hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede Kugel flachdrücken, sodass in der Mitte eine kleine Mulde entsteht.

Je eine Scheibe Wurst in die Mitte jedes Teigstücks legen.

Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.

Mit Kräutern bestreuen und bei 180 °C (350 °F) etwa 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.