Kürbiskuchen mit Frischkäse Frosting
Dieser einfache Kürbiskuchen steckt voller süßer Herbstgewürze, er ist flauschig und perfekt feucht, er steckt voller Kürbisgeschmack und dieser üppige Frischkäseguss ist der perfekte Abschluss! Mit diesem Kuchen können Sie einfach nichts falsch machen.
Ingredients
- 1 3/4 Tassen 255 g Allzweckmehl (Messlöffel und Füllstand nach Maß)
- 3 TL Kürbiskuchengewürz*
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 3/4 Tasse 150 g Kristallzucker
- 3/4 Tasse 150 g abgepackter hellbrauner Zucker
- 1 tasse 235 ml Pflanzenöl
- 4 große Eier
- 1 15 oz Dose Kürbis
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frischkäse-Zuckerguss
- 8 unzen. frischkäse fast bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse 113 g ungesalzene Butter, fast Raumtemperatur
- 3 1/2 Tassen 420g Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel verquirlen.
- In einer separaten großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier, Kürbis und Vanille gut vermischen.
- Mehlmischung in Kürbismischung gießen und mischen, bis alles vermischt ist.
- In die vorbereitete Pfanne geben und mit der Pfanne wackeln, um den Teig zu ebnen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher teigfrei herauskommt, etwa 30 - 35 Minuten. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
- Für die Frischkäseglasur in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handrührgerät Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanille etwa 4 Minuten lang glatt und schaumig schlagen.
- Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen verteilen. Kuchen abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
- Rezeptquelle: angepasst mit einigen Änderungen von Genius Kitchen
Video
Notes
*1 3/4 TL Zimt, 1/2 TL Muskatnuss, 1/2 TL Ingwer und 1/4 TL Nelken können anstelle von Kürbiskuchengewürz verwendet werden.