Den Boden einer 34 cm x 20 cm großen Schamotte mit der Hälfte des Kuchens in Scheiben bestreichen und mit der Hälfte der Milch wässern.

Für die Mousse die Kondensmilch, die Sahne und den Passionsfruchtsaft im Mixer glatt rühren. Gießen Sie die Hälfte dieser Mousse über den Kuchen.

30 Minuten kühl stellen, damit es etwas fester wird.

Mit dem Rest des Kuchens bedecken, nochmals mit der restlichen Milch wässern, die restliche Mousse darauf verteilen und 2 STUNDEN kühl stellen. Für die Sauce die Zutaten in einem Topf mischen, auf kleine Hitze bringen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Pavê mit der Sahne bedecken und vor dem Servieren mit dem Sirup dekorieren.