Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen. Speck dazugeben und goldbraun braten. Buch.

Wasser zum Kochen bringen, Salz und Öl hinzufügen. Dann die Spaghetti hinzugeben. 5 Minuten (al dente) köcheln lassen, bei Bedarf auch länger.

Entfernen Sie die Spaghetti und lassen Sie sie unter kaltes Wasser laufen (um das Kochen zu stoppen). In einem Sieb abtropfen lassen und aufbewahren. Mit der Sauce mischen und geriebenen Mozzarella darüber streuen.

Die Spaghetti in einen Topf geben und auf schwache Hitze bringen, den Speck und die Karotte hinzufügen und sehr gut mischen