Kochen und Kartoffelpüree zubereiten. Grieß, Käse, Salz, Pfeffer, Petersilie, Backpulver und Ei hinzufügen. Den Teig kneten. 15 Minuten abkühlen.

Teig dünn ausrollen, Scheiben mit 10 cm Durchmesser in Form drücken, mit Wasser einfetten. Der Schinken und der geriebene Käse werden in die Mitte der Scheibe gelegt und mit einer weiteren Scheibe abgedeckt. Die Kanten zum Schließen.

Die zweite Möglichkeit: Füllen Sie die Scheibe mit der halbmondförmigen Füllung. In reichlich Öl anbraten.